安內咖啡

 今天安內臨時休假就是為了參加藍圖拍賣平臺的第一次正式拍賣，

所以安內今天又要再一次的台北台南一日遊了！呼~想到就很累！ 

因為經費有限，所以安內運動一下，一路上也參觀了其他的店家，你們看看這一間的牆是不是很有特色！ 

還有全新的賓利吔，好想坐上去演一下007哦！

這一間畫廊的門口很有質感，只是安內的拍照技術還要多多的加強一下！

 好不容易的走到了拍賣會場，還好不會太遠也不會太難找！

 安內今天是負責沖煮San Gererdo(聖拉赫多咖啡莊園)，來自瓜地馬拉~水洗！身旁的是安晶莊園的"強哥"，

他很熱心哦，安內今天的磨豆機就是他準備的！豆勺是來自高雄的"My cofi"的桂芳姐借哦！謝謝你們兩位哦！

  經過了介紹後評審們就開始了評比咖啡豆的風味，這也是安內第一次看到這麼多位的評審杯測的過程！

接下來是瀟灑的拍賣官來幫每支咖啡生豆拍出適合的價錢！加油~

呼~接下來最後的重頭戲是評審們來沖煮今日身價最不翡的"麝香貓咖啡"，呼~這一次的30公斤全拍出，可見麝香貓的威名啊，

當然也是評審們烘焙和沖煮功力為它加了不少分數！

最後拍賣會圓滿的結束，大家開心的合照！

這是安內第一次參加這樣的活動，也學習到很多的經驗(能看到這些評審們的手沖技巧是安內最大的收獲)

也謝謝藍圖的鄭總和其他的前輩不會因為安內是小小的烘焙店而將安內排拒在外，反而是很熱心的幫安內介紹給其他人，謝謝你們！

只要是安內之前早餐店的客人都知道，安內一直對食品安全這一件是看的非常重要，不管是不是能夠賺錢，安內都抱持著一定要有良心來做！

剛好因緣際會認識了王教授和鄭總，當他們有這樣的理念提出時安內就決定要來了解看看，進而引進了藍圖的咖啡生豆！

不管他們是不是還有其他的想法，但對安內來說這樣的理念和做法符合了食品安全的要求！安內覺得鄭總和王教授應該不會拿公司和個人的聲譽來開玩笑，

所以也就很放心的引進，這一次安內也是想多了解一些才北上參加並擔任沖煮的工作！收獲很多，看到來自不同地區但一樣有食品安全理念的伙伴就覺得

安內的堅持是沒錯的！加油~安內會持續的幫大家找出好的咖啡的！